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莴笋老鸭汤怎么做 节气表

发布时间:2019-01-30 12:28| 有 位朋友查看

简介:鸭子的肉质是十分鲜美的,它里面含有非常丰富的蛋白质和钙铁元素,对于我们的身体是非常有帮助的,而鸭子的肉是属于凉性的,还能够帮助我们生津止渴、趋热解毒和利尿排尿等作用,说到滋补作用还是老鸭汤比较有效,而且制作的方法也比较简单,那么莴笋老鸭汤……

鸭子的肉质是十分鲜美的,它里面含有非常丰富的蛋白质和钙铁元素,对于我们的身体是非常有帮助的,而鸭子的肉是属于凉性的,还能够帮助我们生津止渴、趋热解毒和利尿排尿等作用,说到滋补作用还是老鸭汤比较有效,而且制作的方法也比较简单,那么莴笋老鸭汤怎么做呢?

做法一

鸭子先用水煮一遍,去掉血水和浮漂,然后放在水里和墨鱼一起煮,任何作料不要放,用电饭煲的话1-2个小时就可以了,如果嫌不够烂的话,可以继续煮。煮好后加盐和味精就OK了。喜欢吃桂圆的话可以加点桂圆一起煮。

看你喜欢新鲜墨鱼还是干货墨鱼了,新鲜墨鱼直接和鸭子煮,干货墨鱼要好好洗洗,然后泡几个小时再煮。

做法二

1、将老鸭洗净,切成块,用沸水焯下,去血水。

2、山药去皮切成片。

3、沙锅烧水放入姜片、红枣,待水开后放入老鸭,再开后放入料酒,然后依次放入枸杞 白糖。

4、汤不要煲的太久,大概有一个半小时就可以了,等汤煲到一个小时左右的时候放入山药,待汤快好时再放盐,即可。

以上就是关于莴笋老鸭汤怎么做的介绍,其实方法还是比较简单的,我们只要准备好上面介绍的食材,将鸭肉处理干净,最重要的是要去除鸭肉的腥味,这样做出来的汤才会更加美味可口,也可以在汤中加入一些枸杞和红枣,这样营养会更加丰富。

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